Il Longobardo
Marchio: Vecchio Varzi
Descrizione:
Questo salame dal gusto persistente e saporito prevede un uso sapiente delle spezie, in particolare del cumino, richiamando l’arte della conservazione e della stagionatura delle carni introdotta dai Longobardi.
Provenienza:
LombardiaStagionatura:
30 giorniPeso:
350 gPezzi per cartone:
1 pezzoIl marchio: Vecchio Varzi
Dal 1974, eredi di una tradizione millenaria, i salumi Vecchio Varzi® sono conosciuti per lo stile produttivo artigianale, la selezione dei migliori suini lombardi, piemontesi ed emiliani e la stagionatura che beneficia delle condizioni uniche dell’aria delle colline di Varzi.
Il salumificio Vecchio Varzi® produce circa un terzo di tutta l’area del Salame di Varzi DOP, rappresentandone dunque il più grande produttore.
Un’estrema cura e attenzione sono prestate durante ogni fase del processo produttivo e di stagionatura per restituire in ogni singolo salame il sapore della tradizione. 
