Jardinière de légumes

La Giardiniera (jardinière de légumes) en aigre-doux est faite avec de savoureux légumes traités entièrement au frais, immergés dans un délicat aigre-doux (beaucoup de vin blanc et très peu de vinaigre). Sa délicatesse lui permet d’accompagner des plats mixtes de charcuterie, de viandes et de poissons.