Maison Castaing

La Maison Castaing, fondée en 1925 et aujourd’hui représentée par sa quatrième génération, se trouve en Aquitaine où se concentre 50% de la production du foie gras. Cette région, à la frontière avec les Pyrénées et baignée par l’Océan Atlantique, est caractérisée par un climat océanique et par la présence de grands bois qui créent un environnement idéal pour l’élevage des canards. Castaing travaille depuis toujours avec des petites entreprises agricoles locales et privilégie l’élevage en totale liberté et avec une alimentation naturelle.