Nero Fermento

Nero Fermento est une entreprise innovative qui naît de la collaboration entre deux réalités consolidées, l’une dédiée à la productoin de l’ail de Voghiera A.O.P., l’autre engagée dans le domaine énergétique et environnemental pour le développement des technologies qui garantissent la durabilité des processus de production. Nero Fermento exprime la sinergie idéale entre l’agriculture de qualité et la recherche technologique valorisant ainsi les produits d’excellence 100% made in Italy. L’ail noir originaire de la culture asiatique, est le résultat d’un processus de fermentation qui transforme l’arôme ordinairement intense et poignant en une saveur délicate, qui rend les grousses plus tendres et en améliore la digestibilité. L’Ail noir de Voghiera, produit uniquement avec des bulbes d’ail de Voghiera A.O.P., est le fruit d’un processus de fermentation naturel qui advient dans des environnements humides et à température contrôlée pendant au moins 60 jours.