T&C

T&C se trouve à Acqualagna, dans le cœur des Apennins où les bois de chênes, d’yeuses et de noisetiers sont l’habitat parfait pour la pousse des truffes, un produit fameux depuis des siècles dans le monde entier. La curiosité pour les fouilleurs de terre qui s’aventurent, déjà dans leur enfance, dans les bois ensemble avec leur chien amène Ulderico Marchetti à fonder il y a de cela 30 ans cette entreprise dont la philosophie est d’unir la passion, la sélection attentive des matières premières et la tradition avec l’innovation et la technologie des nouvelles machines pour garantir tout au long de l’année un produit de très haute qualité. Ses produits à la truffe sont exportés dans le monde entier en plus d’être appréciés et utilisés en cuisine par quelques-uns des plus grands chefs comme Claudio Sadler ou encore Daniele Persegani.