Bresaola de Calvana
Marchio: Salumificio Mannori
Descrizione:
La Bresaola de Calvana est une pièce de charcuterie obtenue par un processus de traitement artisinal effectué sur des morceaux de viande bovine de race Calvana. La viande est affinée en retirant l’excès de gras et est soumise à un processus de salaison, par la suite, elle est mise en affinage.
Provenienza:
ToscanePeso:
1/1,5 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Salumificio Mannori
La Macelleria et Salumificio Mannori vante plus de 60 ans d'histoire. Son développement croissant au niveau structurel a garanti une haute qualité sur le plan de l'excellence des produits. La porchetta est un produit qui représente au mieux l'expérience et la tradition du Salumificio Mannori. 
