Gola (bajoue) affinée
Marchio: Gran Dock
Descrizione:
La Gola (bajoue) est produite du traitement de viande de porc national et le produit fini est revêtu de couenne et de graisse. Les phases de traitement sont les suivantes : salaison et dessalement, repos, séchage, premier affinage, graissage et affinage.
Peso:
2/2,5 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Gran Dock
Gran Dock naît en 1990 et traite exclusivement des porcs lourds d'origine piémontaise. L'attention de l'entreprise et le traitement artisanal qui a exclusivement lieu à l'intérieur du site de production garantissent des produits de haute qualité qui reprennent aussi les recettes traditionnelles. 
