Jambon cru Toscano A.O.P.
Marchio: Salumificio Mannori
Descrizione:
Le Prosciutto cru Toscan A.O.P., obtenu de porcs lourds d’origine italienne, prévoit une salaison « à sec » des cuisses (sel, poivre et herbes aromatiques) qui, après avoir été lavées, séchées et graissées avec un mélange de farine, sel, poivre et saindoux, sont posées dans des lieux aérés pour subir un bon affinage (10-12 mois). Le goût particulièrement savoureux de ce jambon est déterminé par l’utilisation majeure du sel que le climat plus chaud des régions centre-méridionales requiert par rapport à celui des régions septentrionales.
Provenienza:
ToscanePeso:
8,5/9,5kg con ossoPezzi per cartone:
1Il marchio: Salumificio Mannori
La Macelleria et Salumificio Mannori vante plus de 60 ans d'histoire. Son développement croissant au niveau structurel a garanti une haute qualité sur le plan de l'excellence des produits. La porchetta est un produit qui représente au mieux l'expérience et la tradition du Salumificio Mannori. 
