CJ

CJ a ses pâturages dans la meilleure zone de la péninsule ibérique et là, entre les chênes et les yeuses, il élève ses porcs dans un écosystème parfait. CJ dédie depuis des générations la plus grande attention au travail manuel, en respectant les processus traditionnels de salaison et d’affingae dans des environnements naturels. Le temps est l’allié principal pour donner au jambon CJ une saveur et un arôme qui le caractérise et le distingue : un chef d’oeuvre. Le sel marin est l’unique conservateur utilisé car seul le sel garantit l’art de la conservation naturelle. Blanc et cristallin, avec sa pureté il accompagne la saveur du Jamón Ibérico de Bellota CJ.