Joselito

Depuis 1868 et avec plus d’un siècle d’expérience, Joselito garde le secret d’une tradition qui se transmet depuis six générations avec une unique mission : réaliser le meilleur jambon du monde. Joselito sélectionne les caractères génétiques les plus purs et élève lui-même les animaux qui doivent passer à leur tour une sévère sélection de qualité. Les porcs Joselito vivent en totale liberté dans leur propre écosystème naturel, la prairie, pendant environ 2 ans et en s’alimentant principalement de glands et d’herbes. Ils disposent d’environ 3 hectares de terrain chacun. Pendant les 6/8 premiers mois, les porcs sont allaités par leur mère et par la suite, durant leur enfance, ils mangent presque exclusivement des glands qui poussent sur les arbres centenaires d’yeuses, de chênes-lièges et de chênes dans les prairies de la propriété : une alimentation complètement naturelle et responsable de qualité bénéfique à la santé que peuvent donner les jambons et les autres produits Joselito.