La Pastora

La zone de production des poivrons destinés à la production du Pimentòn de Murcia est celle constituée exclusivement des territoires de la région espagnole de Murcia : le climat méditerranéen sub-tropical confère à ce Pimentòn un arôme et une saveur très caractéristique qui le distingue de tous les autres Pimentòn. Dans la ville homonyme de Murcia naît en 1945 La Pastora, une entreprise familiale pour la production de paprika à 100% pur qui aujourd’hui est reconnu au niveau mondial comme une entreprise innovatrice unique dans le secteur de la production du paprika. Ses « perles de paprika » ont été nommées en 2018 « Food Innovation » au Salon international de l’alimentation de Paris. Tradition et innovation sont les éléments qui distinguent son paprika des produits gourmets ayant la même base.