Pasticceria Cerniglia

La Pasticceria Cerniglia naît en 1972 quand Salvatore Cerniglia fonde le premier laboratoire de gâteaux du territoire de Piana degli Albanesi, devenant bien vite renommé pour la production de gâteaux à base de crème de ricotta. L’entreprise, aujourd’hui dirigée par la deuxième génération Cerniglia, n’a pas perdu sa vocation artisanale qui se retrouve dans ses « arancine » réalisées selon la tradition, dans ses « cannoli » préparés selon la recette de 1972 et encore dans ses « cassate » siciliennes ou dans la bavaroise à la ricotta et à la pistache.