Jamon Ibérico de Bellota – 4/4,5 kg disossato

Marchio: CJ

COD: 000852 Categorie: , ,

Descrizione:

Con la stagionatura in ambienti naturali, inizia un lavoro lungo, paziente e controllato. Il Jamon Ibérico de Bellota acquisisce il suo equilibrio grazie all’aria pura e al freddo della Sierra che fanno maturare ogni singolo pezzo. Prima di ottenere un Jamon Ibérico de Bellota pronto per la nostra tavola passano almeno tre anni di attesa nelle cantine, nelle corrette condizioni di umidità, temperatura e ventilazione.
Il Jamon Ibérico CJ fa parte dei prodotti ideali per la dieta mediterranea ed è ricco di proteine, vitamine e sali minerali e non contiene né glutine né lattosio. Il prosciutto e la spalla CJ non con- tengono nessun tipo di conservante o additivo artificiale.

Peso:

4/4,5 kg disossato

Pezzi per cartone:

1

Informazioni aggiuntive

Conservazione:
Conservare tra 0° e +4°C

Il marchio: CJ

CJ ha i suoi pascoli nella zona più vocata della penisola iberica e lì, tra querce e lecci alleva i suoi maiali in un ecosistema perfetto. CJ dedica da generazioni la massima attenzione alla lavorazione manuale, rispettando i processi tradizionali della salatura e stagionatura in ambienti naturali. Il tempo è il principale alleato, per dare al prosciutto CJ il sapore e l’aroma che lo caratterizza e che lo differenzia: un’opera maestra. Il sale marino è l’unico conservante utilizzato perché solo il sale garantisce l’arte della conservazione naturale. Bianco e cristallino, con la sua purezza accompagna il sapore del Jamon Iberico de Bellota CJ.

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