Salami di Varzi D.O.P.

Dal 1974, eredi di una tradizione millenaria, i salumi Vecchio Varzi sono conosciuti per lo stile produttivo artigianale, la selezione dei migliori suini lombardi, piemontesi ed emiliani e la stagionatura che beneficia delle condizioni uniche dell’aria delle colline di Varzi.
Un’estrema cura e attenzione sono prestate durante ogni fase del processo produttivo e di stagionatura per restituire in ogni singolo salame il sapore della tradizione.
UNA SCELTA DI QUALITÀ E GUSTO
Meraviglie del Gusto assicura un’attenzione e una cura personalizzata ai Salami di Varzi DOP, riserva speciale del salumificio Vecchio Varzi.
Tutte le fasi del processo produttivo e la stagionatura sono svolte sotto il controllo e l’attenzione artigianale di “norcini” che da generazioni producono questo meraviglioso salame fatto con tutte le parti nobili del maiale inclusa la coscia con cui abitualmente si fa il prosciutto.