Lomo di Joselito – 1/1,3 kg
Marchio: Joselito
Descrizione:
Il Lomo di Joselito si caratterizza per un aroma intenso e dolce, sfumate scintille di pimentón ci riportano nei campi di ghiande e verdi prati. La struttura, gradevole e morbida, esplode nel palato in modo sottile e completo.
Peso:
1/1,3 kgPezzi per cartone:
1Informazioni aggiuntive
- Conservazione:
- Conservare tra 0° e +4°C
Il marchio: Joselito
Dal 1868 con oltre un secolo di esperienza, Joselito custodisce il segreto di una tradizione che si tramanda da sei generazioni con un'unica missione: realizzare il miglior prosciutto al mondo.
Joselito seleziona i caratteri genetici più puri e alleva in proprio gli animali che a loro volta passano una severa selezione di qualità.
I maiali Joselito vivono in completa libertà nel proprio ecosistema naturale, il pascolo, per circa 2 anni, alimentandosi principalmente di ghiande e erba e dispongono di circa 3 ettari di terreno ciascuno. Per i primi 6/8 mesi i maiali vengono allattati dalla madre e successivamente, durante la giovinezza, mangiano quasi esclusivamente erba.
Solo per gli ultimi 6/8 mesi l’alimentazione è composta prevalentemente dalle ghiande, che crescono sugli alberi centenari di leccio, sughero e quercia nei pascoli di proprietà: un’alimentazione completamente naturale responsabile della qualità benefica per la salute che possono dare i prosciutti e gli altri prodotti Joselito. 
