Salumi iberici de Cebo

I salumi iberici de Cebo si caratterizzano per l’utilizzo di carni provenienti da maiali di razza non pura ma incrociata con altre.
Il maiale iberico de Cebo viene alimentato prevalentemente con cereali naturali che conferiscono ai prosciutti un sapore dolce e delicato. Il metodo tradizionale delle serre di Huelva e Salamanca, che Sotoalbos utilizza, prevede una fase di stagionatura di almeno 24 mesi in cantine artigianali.
I costanti controlli di qualità garantiscono un prodotto che conserva intatte tutte le sue caratteristiche organolettiche.