Bresaola IGP

Marchio: Paganoni

UGS : PAG001 Catégories : , ,

Descrizione:

C’est une Bresaola I.G.P., donc protégée par le Consortium qui en garantit la haute qualité. On la produit en utilisant des viandes bovines de veau gras traitées selon un processus classique ; la salaison est faite à sec avec l’ajout d’arômes naturels et l’affinage suit le cahier des charges de près : ainsi l’on obtient un produit au goût raffiné.

Peso:

1,5/2 kg

Pezzi per cartone:

1

Informazioni aggiuntive

Conservazione:
À conserver entre 0° et 4° C

Il marchio: Paganoni

Paganoni est une entreprise qui, depuis trois générations, puise ses origines dans la tradition et dans l'art de la charcuterie valteline. Elle naît dans les années 80 de la passion de Paride Paganoni et devient en peu de temps l'une des entreprises les plus connues parmi les producteurs de bresaola de Valteline jusqu'à entrer en 2001 dans le Consortium de protection de la Bresaola de la Valteline I.G.P.. De la petite usine de Caiolo au nouveau siège de Chiuro, la passion pour le travail, le soin de la sélection des matières premières et le traitement artisanal, sont des éléments qui ont permis une amélioration constante et une expansion au-delà des frontières de la Valteline.

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