Bresaola IGP
Marchio: Paganoni
Descrizione:
È la bresaola tutelata dal Consorzio che ne garantisce l’elevata qualità.
Si produce utilizzando carni bovine di vitellone lavorate secondo il procedimento classico; la salatura avviene a secco con l’aggiunta di aromi naturali e la stagionatura segue quanto previsto dal disciplinare: si ottiene così un prodotto dal gusto raffinato.
Peso:
1,5/2 kgPezzi per cartone:
1Informazioni aggiuntive
- Conservazione:
- Conservare tra 0° e +4°C
Il marchio: Paganoni
Paganoni è un’azienda che, da 3 generazioni, affonda le proprie origini nella tradizione e nell’arte salumiera valtellinese.
Nasce negli anni ’80 dalla passione di Paride Paganoni e diventa in poco tempo una delle aziende più conosciute tra i produttori di bresaola della Valtellina fino ad entrare nel 2001 nel consorzio per la tutela della Bresaola della Valtellina IGP. Dal piccolo stabilimento di Caiolo alla nuova sede di Chiuro la passione per il lavoro, l’attenta selezione delle materie prime e la lavorazione artigianale, sono gli elementi che hanno permesso un costante miglioramento e una espansione anche fuori dai confini della Valtellina. 
