Jambon fermier – 7,5/8,5 kg désossé
Marchio: Salumificio Mannori
Descrizione:
Le « Prosciutto » fermier est fait à base de porcs lourds d’origine italienne. Le traitement prévoit un premier refroidissement, puis la découpe pour donner au jambon sa forme typique et puis aussi l’affinage, composée d’une salaison brève et d’une période de repos d’environ 3 mois. Une fois l’affinage terminé, les jambons sont graissés avec une composition qui empêche l’encroûtement de la partie externe et garantir un séchement correct.
Provenienza:
ToscanePeso:
7,5/8,5 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Salumificio Mannori
La Macelleria et Salumificio Mannori vante plus de 60 ans d'histoire. Son développement croissant au niveau structurel a garanti une haute qualité sur le plan de l'excellence des produits. La porchetta est un produit qui représente au mieux l'expérience et la tradition du Salumificio Mannori. 
