Nero Fermento

Nero Fermento è una società innovativa che nasce dalla collaborazione tra due realtà consolidate, l’una dedita alla produzione di aglio di Voghiera DOP, l’altra impegnata nel campo energetico ed ambientale per lo sviluppo di tecnologie che garantiscano la sostenibilità dei processi produttivi. Nero Fermento esprime la sinergia ideale tra agricoltura di qualità e ricerca tecnologica valorizzando così prodotti di eccellenza 100% made in Italy.

L’aglio nero originario della cultura asiatica, è il risultato di un processo fermentativo che trasforma il comune aroma intenso e pungente in un sapore delicato, rende gli spicchi più teneri e ne migliora la digeribilità.
L’Aglio Nero di Voghiera, prodotto unicamente con bulbi di aglio di Voghiera DOP, è il frutto di un processo di fermentazione naturale che avviene in ambienti umidi e a temperatura controllata per almeno 60 giorni.