“Pimentón” – Paprika affumicata naturale
Marchio: La Pastora
Descrizione:
La nota affumicata deriva dal lento procedimento di essicazione su fumo di legno di leccio o rovere. E’ l’ingrediente che conferisce il caratteristico sapore di affumicato ai chorizos o utilizzato nella realizzazione del polpo alla Gallega.
Peso:
75 gPezzi per cartone:
36Il marchio: La Pastora
La zona di produzione dei peperoni destinati alla produzione del Pimentòn de Murcia è quella costituita esclusivamente dai territori della regione spagnola di Murcia: il clima mediterraneo sub-tropicale conferisce a questo Pimentòn un aroma ed un sapore del tutto caratteristici che lo contraddistinguono da tutti gli altri Pimentòn. Nell’omonima città di Murcia nasce nel 1945 La Pastora, azienda a conduzione familiare per la produzione di paprika pura al 100%, che oggi è riconosciuta a livello mondiale come una impresa innovatrice unica nel settore dei produttori di paprika. Le sue “perle di paprika” sono state nominate nel 2018 Food Innovation al Salone interazionale dell’alimentazione (SIAL) di Parigi.
Tradizione ed innovazione sono gli elementi che contraddistinguono la sua paprika e i prodotti gourmet a base della stessa. 
