Sublime
Marchio: Rosso di Mazara
Descrizione:
Una polvere “raffinata” ideale per le preparazioni salate ma anche per quelle dolci, dal gusto deciso che si armonizza perfettamente con le note di menta, limone e timo.
Tutta la naturalità del gambero rosso ed i suoi valori nutrizionali sono conservati in questi piccoli granelli grazie al processo di liofilizzazione a cui è sottoposto appena pescato.
Peso:
50 gPezzi per cartone:
1Il marchio: Rosso di Mazara
Rosso di Mazara nasce nel 1914 dalla passione per la pesca di Pietro Giacalone, una passione tramandata fino ai nipoti, Paolo e Nicola, che oggi guidano l’azienda avendo come obiettivi principali la rigorosa attenzione alla tracciabilità del prodotto e la sicurezza alimentare. Il processo produttivo (cattura, surgelazione e confezionamento) del gambero rosso del Mediterraneo avviene nell’arco di circa 3 ore a bordo delle due imbarcazioni utilizzando la tecnica “flash freezing process” - surgelazione istantanea a -50C° - grazie alla quale i gamberi di Rosso di Mazara sono gli unici al mondo certificati senza biosolfiti e “friend of the sea”. Ulteriore garanzia di qualità del prodotto è la mancanza di glassatura e la non aggiunta di un grammo di acqua. La surgelazione istantanea, il controllo attento di ogni fase della produzione e della commercializzazione non solo permettono di mantenere la traccia lungo tutta la filiera ma fanno di questo gambero il migliore sul mercato ed il più apprezzato dai grandi chef italiani. 
