Ventresca in olio d’oliva
Marchio: Linda Playa
Descrizione:
Si ottiene dalla parte più morbida e pregiata del tonno; il procedimento di separazione della ventresca dalle altre parti viene effettuato a mano per mantenere intatta la sua caratteristica forma lamellare.
Linda Playa è stata fondata nel 1960 e si dedica esclusivamente alla produzione e commercializzazione di acciughe salate. È stata la prima azienda della Cantabria a rispettare le normative europee dall’anno 1994/95. Attualmente è una delle principali imprese del settore sia a livello nazionale che internazionale, lavorando principalmente nel mercato italiano.