Baroletta – Pancetta marinée au barolo et fumée
Marchio: Gran Dock
Descrizione:
La Baroletta est une pancetta marinée au barolo et fumée. L’immersion dans le vin barolo se fait dès que la phase de salaison à sec avec du sel marin et des épices est terminée. A la fin de ce processus, la pancetta est enroulée dans la couenne et fumée.
Peso:
2,5 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Gran Dock
Gran Dock naît en 1990 et traite exclusivement des porcs lourds d'origine piémontaise. L'attention de l'entreprise et le traitement artisanal qui a exclusivement lieu à l'intérieur du site de production garantissent des produits de haute qualité qui reprennent aussi les recettes traditionnelles. 
