Jambon cru de Cuneo A.O.P. – 10 kg avec os
Marchio: Gran Dock
Descrizione:
Le Prosciutto cru de Cuneo A.O.P. est complètement travaillé de manière artisanale. La cuisse, massée et « câlinée » avec le sel pendant tout le traitement et l’affinage, est prise en main plusieurs fois par des experts d’affinage. Une des caractéristiques de ce jambon est le « sel doux » qui, grâce au traitement, maintient son humidité naturelle et de nombreux oligoéléments qui donnent au jambon une saveur sans arrière goût amer.
Stagionatura:
minimum 24 moisPeso:
10 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Gran Dock
Gran Dock naît en 1990 et traite exclusivement des porcs lourds d'origine piémontaise. L'attention de l'entreprise et le traitement artisanal qui a exclusivement lieu à l'intérieur du site de production garantissent des produits de haute qualité qui reprennent aussi les recettes traditionnelles. 
