Jambon cru de Parme – Grande Réserve avec os
Marchio: Gran Dock
Descrizione:
Le Prosciutto de Parme suit un cahier des charges qui régule les différentes phases du traitement ; le choix des viandes est de grande importance car elles doivent être de qualité supérieure. Les phases de traitement sont nombreuses : la salaison, l’avant-affinage, le graissage et l’affinage final.
Stagionatura:
16 moisPeso:
10/11,5 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Gran Dock
Gran Dock naît en 1990 et traite exclusivement des porcs lourds d'origine piémontaise. L'attention de l'entreprise et le traitement artisanal qui a exclusivement lieu à l'intérieur du site de production garantissent des produits de haute qualité qui reprennent aussi les recettes traditionnelles. 
