Mortadella traditionnelle – 12 Kg
Marchio: Mortadella Bidinelli
Descrizione:
La Mortadella Bidinelli est produite encore aujourd’hui selon la recette traditionnelle qui prévoit l’utilisation de peu d’ingrédients, tous d’origine naturelle : les viandes de porcs italiens entièrement traités en Italie de manière à garantir le contrôle de la filière depuis l’élevage : le « trippino », c’est-à-dire l’estomac du porc qui détermine le goût et la consistence typique de cette pièce de charcuterie ; le « lardello », c’est-à-dire des petits cubes blancs qui apparaissent dans la tranche et qui ne dérivent pas du lard mais du cou, plus résistent à la cuisson.
Peso:
5/6 kgPezzi per cartone:
1Informazioni organolettiche
Gusto delicato e profumo intenso.
Il marchio: Mortadella Bidinelli
La mortadella Bidinelli porte en elle plus de 50 ans d'expérience, de passion et de soin dans le traitement, pour apporter à table un produit honnête et au parfum inimitable. Elle est produite avec des viandes de porcs exclusivement nés, élevés et abattus en Italie, pour pouvoir garantir le contrôle de la filière, aussi bien pour les méthodes d'élevage que d'alimentation des animaux. Elle ne contient pas de gluten ni de lactose, pour respecter les exigeances de la clientèle ayant des intollérances alimentaires. L'on prête la plus grande attention au choix des ingrédients, comme la pistache de Bronte I.G.P.. 
