Pancetta roulée affinée
Marchio: Vecchio Varzi
Descrizione:
La Pancetta roulée est une typique pièce de charcuterie italienne. Il s’agit d’un produit pour les connaisseurs pour laquelle la préparation et l’attention du choix des ingrédients sont essentielles. La Pancetta roulée Vecchio Varzi est très particulière : le haut pourcentage de gras lui confère un parfum délicat, un goût doux et légèrement épicé très agréable qui ramène l’esprit aux saveurs du passé.
Provenienza:
LombardieStagionatura:
minimum 4-6 moisPeso:
5 kgPezzi per cartone:
1Informazioni aggiuntive
- Ingredienti:
- arômes naturels, épices, poivre, sel, viande de porc
- Conservanti:
- Nitrate de potassium
- Conservazione:
- À conserver entre 0° et 13° C
Il marchio: Vecchio Varzi
Depuis 1974, héritiers d'une tradition millénaire, les pièces de charcuterie Vecchio Varzi® sont connues pour leur style de production artisanale, leur sélection des meilleurs porcs lombards, piémontais et émiliens, et pour l'affinage qui bénéficie des conditions uniques de l'air des collines de Varzi. Le charcutier Vecchio Varzi® produit environ un tiers de toute l'aire du Salame di Varzi A.O.P., en en faisant ainsi le plus grand producteur. Une extrême attention et un très grand soin sont prêtés durant toutes les phases du processus de production et d'affinage pour restituer dans chaque salami la saveur de la tradition. 
