CJ

CJ ha i suoi pascoli nella zona più vocata della penisola iberica e lì, tra querce e lecci alleva i suoi maiali in un ecosistema perfetto. CJ dedica da generazioni la massima attenzione alla lavorazione manuale, rispettando i processi tradizionali della salatura e stagionatura in ambienti naturali. Il tempo è il principale alleato, per dare al prosciutto CJ il sapore e l’aroma che lo caratterizza e che lo differenzia: un’opera maestra. Il sale marino è l’unico conservante utilizzato perché solo il sale garantisce l’arte della conservazione naturale.
Bianco e cristallino, con la sua purezza accompagna il sapore del Jamon Iberico de Bellota CJ.