Sanfilippo

Le migliori acciughe dal 1896. Quando alla fine del XIX secolo i primi siciliani si specializzarono, nei porti della cornice Cantabrico, nella lavorazione delle acciughe, già era presente un Sanfilippo tra loro. Da quel pioniere, senza interruzioni, quattro generazioni hanno proseguito quel lavoro portando su mercato un prodotto di altissima qualità. Le lavorazioni sono tradizionali e artigianali al 100%. Per la produzione dei filetti in olio si utilizzano unicamente acciughe salate barra “0”: poste a stagionare per 2 anni in latta, sono pulite e confezionate una ad una a mano da personale specializzato. Le acciughe “Tiras” sono filetti di acciuga di ca 13 cm di lunghezza, mentre le acciughe “Bocados” sono la parte centrale del filetto.