Chorizo di Joselito
Marchio: Joselito
Descrizione:
Sapore intenso e prolungato, ricco di sfumature. Si distingue per l’aroma di paprika e l’armonioso contrasto tra la consistenza vellutata e la sapidità del prodotto. Il Chorizo è un insaccato aromatico e succoso che al palato sprigiona un gusto intenso. Il suo inconfondibile sapore, l’artigianalità e la tradizione della lavorazione di questo prodotto lo hanno reso, assieme al prosciutto, il prodotto più emblematico ricavato dal suino iberico.
Stagionatura:
5-6 mesi in solai e cantine naturali che permettono al prodotto di raggiungere le magnifiche sfumature di aroma e sapore.Peso:
70 gPezzi per cartone:
30Informazioni aggiuntive
- Conservazione:
- Conservare tra 0° e +4°C
Il marchio: Joselito
Dal 1868 con oltre un secolo di esperienza, Joselito custodisce il segreto di una tradizione che si tramanda da sei generazioni con un'unica missione: realizzare il miglior prosciutto al mondo.
Joselito seleziona i caratteri genetici più puri e alleva in proprio gli animali che a loro volta passano una severa selezione di qualità.
I maiali Joselito vivono in completa libertà nel proprio ecosistema naturale, il pascolo, per circa 2 anni, alimentandosi principalmente di ghiande e erba e dispongono di circa 3 ettari di terreno ciascuno. Per i primi 6/8 mesi i maiali vengono allattati dalla madre e successivamente, durante la giovinezza, mangiano quasi esclusivamente erba.
Solo per gli ultimi 6/8 mesi l’alimentazione è composta prevalentemente dalle ghiande, che crescono sugli alberi centenari di leccio, sughero e quercia nei pascoli di proprietà: un’alimentazione completamente naturale responsabile della qualità benefica per la salute che possono dare i prosciutti e gli altri prodotti Joselito. 
