Fegato di rana pescatrice

Il marchio: Conserverie Courtin

La conserverie Courtin, fondata nel 1893, è la più antica fabbrica di conserve della città di Concarneau, uno fra i più importanti porti pescherecci francesi, e una delle più antiche della Bretagna. L’azienda è specializzata nella produzione di conserve di frutti di mare realizzate seguendo le antiche ricette ed è famosa per il Confit di capesante.