Slinzega – cervo
Marchio: Paganoni
Prodotto su ordinazione:
Descrizione:
La slinzega è un salume tipico valtellinese simile alla bresaola per sapore e metodo di trasformazione ma si differenzia per forma, dimensione e speziatura oltre che per un periodo di stagionatura più lungo: il sapore che ne deriva è nettamente più deciso di quello della bresaola tradizionale.
Peso:
350/500 gPezzi per cartone:
1Informazioni aggiuntive
- Conservazione:
- Conservare tra 0° e +4°C
Il marchio: Paganoni
Paganoni è un’azienda che, da 3 generazioni, affonda le proprie origini nella tradizione e nell’arte salumiera valtellinese.
Nasce negli anni ’80 dalla passione di Paride Paganoni e diventa in poco tempo una delle aziende più conosciute tra i produttori di bresaola della Valtellina fino ad entrare nel 2001 nel consorzio per la tutela della Bresaola della Valtellina IGP. Dal piccolo stabilimento di Caiolo alla nuova sede di Chiuro la passione per il lavoro, l’attenta selezione delle materie prime e la lavorazione artigianale, sono gli elementi che hanno permesso un costante miglioramento e una espansione anche fuori dai confini della Valtellina. 
