Soprassata
Marchio: Salumificio Mannori
Descrizione:
La Soprassata est un produit cuit typique que l’on retrouve aussi sous le nom de Capocchia ou de Soprassata. Pour la production l’on utilise de la tête désossée, de la langue et de la couenne de porc. Une fois cuit, après 4/5 heures de cuisson, elle est hachée et assaisonnée avec du sel, du poivre, des épices, du citron, de l’ail et du persil. Une fois le mélange fait, elle est embossée dans des sachets de fibrous recouverts de toile de jute. Cette pièce de charcuterie, une fois refroidie dans une chambre froide, peut être consommée à température ambiante les jours suivants.
Peso:
2 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Salumificio Mannori
La Macelleria et Salumificio Mannori vante plus de 60 ans d'histoire. Son développement croissant au niveau structurel a garanti une haute qualité sur le plan de l'excellence des produits. La porchetta est un produit qui représente au mieux l'expérience et la tradition du Salumificio Mannori. 
