Mortadella di Prato IGP
Marchio: Salumificio Mannori
Descrizione:
La Mortadella di Prato IGP viene prodotta utilizzando solo carni di suino italiano, macinate e impastate con lardelli di grasso e quindi unite alle spezie che contraddistinguono questo salume. La concia si compone di: sale, pepe nero in grani, polpa di aglio pestato e una speziatura composta da cannella, coriandolo, noce moscata e chiodi di garofano, ma l ́ingrediente più originale è senz’altro l’Alkermes che contribuisce a dare un sapore e una colorazione molto particolare al prodotto. L’impasto insaccato viene quindi cotto per 12 ore.
Provenienza:
ToscanaPeso:
2,5/3 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Salumificio Mannori
La Macelleria e Salumificio Mannori vanta oltre 60 anni di storia. Il crescente sviluppo a livello strutturale ha garantito un’alta qualità sul piano dell’eccellenza dei prodotti. La porchetta è il prodotto che meglio rappresenta l’esperienza e la tradizione del Salumificio Mannori. 
