Prosciutto Parma Gran Riserva con osso
Marchio: Gran Dock
Descrizione:
Il Prosciutto di Parma segue un rigido disciplinare che regolamenta le diverse fasi della lavorazione; di grande importanza è la scelta delle carni che devono essere di alta qualità. Le fasi di lavorazione sono numerose: la salagione, la pre-stagionatura, la sugnatura e la stagionatura finale.
Stagionatura:
16 mesiPeso:
10/11,5 kgPezzi per cartone:
1Il marchio: Gran Dock
Gran Dock nasce nel 1990 e tratta esclusivamente suini pesanti di origine piemontese.
La cura della filiera e la lavorazione artigianale, che avviene totalmente all’interno del sito produttivo, garantiscono prodotti di alta qualità che riprendono anche ricette tradizionali. 
