Prosciutto toscano DOP
Marchio: Salumificio Mannori
Descrizione:
Il Prosciutto toscano DOP, ottenuto da suini pesanti di origine italiana, prevede una salagione “a secco” delle cosce (sale, pepe ed erbe aromatiche) che, dopo essere state lavate, asciugate e sugnate con un composto di farina, sale, pepe e strutto, vengono poste in luoghi ben aerati per subire una corretta stagionatura (10-12 mesi).
Il gusto particolarmente saporito di questo prosciutto è determinato dal maggior utilizzo di sale che il clima più caldo delle regioni centro-meridionali richiede rispetto a quanto succede nelle regioni settentrionali.
Provenienza:
ToscanaPeso:
8,5/9,5kg con ossoPezzi per cartone:
1Il marchio: Salumificio Mannori
La Macelleria e Salumificio Mannori vanta oltre 60 anni di storia. Il crescente sviluppo a livello strutturale ha garantito un’alta qualità sul piano dell’eccellenza dei prodotti. La porchetta è il prodotto che meglio rappresenta l’esperienza e la tradizione del Salumificio Mannori. 
