Fiocco affumicato
Marchio: Branchi Prosciutti
Descrizione:
Il Fiocco affumicato viene prodotto utilizzando cosce di produzione Parma. La salagione viene fatta direttamente in arteria, tecnica che permette una distribuzione capillare della salamoia mantenendo integra la struttura del prosciutto attraverso il circuito arterioso della coscia. Solo successivamente si procede all’affumicatura.
Peso:
3/4 kgPezzi per cartone:
1Informazioni aggiuntive
- Ingredienti:
- antiossidante (E316), conservante (E250), coscia di maiale nostrano, sale, spezie
Il marchio: Branchi Prosciutti
La famiglia Branchi lavora nel settore delle carni suine dall’immediato dopoguerra; la produzione esclusiva di cotti di alta qualità contraddistingue Branchi Prosciutti: materie prime italiane, lavorazioni manuali, pochi e sceltissimi ingredienti buoni e naturali. 
