Pastrami
Marchio: Cecinas Pablo
Descrizione:
In origine era un metodo di conservazione della carne che da cruda veniva posta sotto salamoia, essiccata, condita con varie spezie, affumicata e cotta al vapore.
Il Pastrami di Cecina Pablo si differenzia da quello diffuso negli Stati uniti per una consistenza più carnosa e per un gusto più incisivo